Salata de boeuf

Ingrediente:

• 4 morcovi mari


• 4 cartofi


• 1/4 telina mare


• 1/3 piept curcan (sau un piept pui)


• castraveti murati


• gogosari murati


• 3 oua (albusul fiert)


• mustar


• piper

Maioneza

• 3 galbenusuri fierte


• 1 galbenus crud


• 1/2 litru ulei


• sare

Se fierb morcovii, cartofii, telina, pietul cu o lingurita de sare. Se fierb si ouale.

Se taie ingredientele marunt.

Maioneza:

Se piseaza galbenusurile. Se adauga galbenusul crud si se amesteca.

Apoi se adauga treptat uleiul si sarea.

Dupa aceea se pune peste ingredientele taiate si se amesteca.

Apoi se adauga mustarul si piperul.

Punem salata intr-un vas si ornam dupa placul inimii.

Pofta buna!