luni, 31 octombrie 2011

Briose de Halloween


Am facut aceste briose pentru un concurs de la scoala de halloween, au foast foarte apreciate.

Ingrediente:
Briose (pentru 9 briose):
  • 1/2 pachet margarina
  • 1/4 cana zahar
  • 1/4 borcan gem
  • 1/2 ceasca apa
  • 3/4 cana faina
  • 1/2 sticluta de rom
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1-2 lg de cacao cu varf
  • ciocolata bucatele

Glazura:

  • 30 g de unt moale
  • esenta de vanilie
  • zahar pudra
  • colorant alimentar

Pasta de zahar, reteta o gasiti aici.

Se mixeaza margarina cu zaharul....

.... se adauga gemul (de care doriti, eu am pus de data asta de afine)....

....... cacao, apa si esenta de rom......

...... apoi faina si praful de copt si al final bucatelele de ciocolata.

Punem compozitia in hartii de briose si dam la cuptor la foc mediu spre mic.

Pasta de zahar o coloram in verde si facem caracatitele. Cu ajutorul apei lipim un cerc din pasta de zahar drept ochi. Din pasta de zahar am facut si o musca.

Glazura

Amestecam untul cu esenta de vnilia si zahar pana se ingroasa si nu mai curge. Coloram o parte din glazura in verde pentru apa din care iese caracatita, iar restul lasam alb pentru mumii.

Intindem pe 2 briose clazura verde.....

...... si ansamblam caracatita.
Pe briose facem 3 moturi de glazura dintre care cel din mijloc pentru nas mai mare, si punem deasupra samire.
Acum punem glazura intr-un pos sau intr-o punga pe care o taiem drept si facem bandajele mumiei.
Intindem putina glazura alba pe 2 briose......
...... apoi sfaramitam o briosa si punem deasupra pentru a crea pamantul. Lipim cu glazura un fursec pe care am scris rip cu creioane de la Dr. Orqet (grazura se intareste, iar fursecul v-a sta)
Intindem pe o briosa putina glazura alba si putina glazura verde, apoi lipim musca de ea.

duminică, 30 octombrie 2011

Clatite omleta


Ingrediente pentru 4 clatite:
  • 3 oua
  • cam 1 lg smantana
  • cam 3/4 ceasca de lapte
  • faina (cat sa devina ca o smantana subtire)
  • sare
  • cascaval
  • ardei gras
  • ardei iute
  • putin ulei

Mixam toate ingredientele pana devine un aluat ca de clatita.

Punem aproape un polonic in tigaie si facem clatita.

Taiem cascavalul, ardeiul gras si ardeiul iute.

In mijlocul clatitei punem cascavalul bucatele, ardeiul.

Indoim capetele.....

.... si rulam.

Bagam totul la cuptor pana se topeste cascavalul.

luni, 24 octombrie 2011

Crini din pasta de zahar

Modul de "fabricare" l-am luat de aici, dar neavand unstensile potrivite si fiind prima data cand le-am facut nu mi-au iesit la fel de bine. Cu toate aceste au fost foarte apreciate. Dupa parerea mea sunt destul de usor de facut.
Eu nu am avut forma de prajirura ca in "reteta" si mi-am facut un model pe o foaie mai groasa. Marimea mulajului il faceti dupa bunul plac. Intindem pasta de zahar (eu am folosit-o asa cu e, alba, dar puteti sa o colorati) foaie mai goasa si decupam forma.

Intindem cu sucitorul fiecare petala, daca foaia de pasta e mai groasa petala va iesii mai lunga. Dupa ceea putem sa dam niste irizatii petalelor cu ajutorul unei forme de prajituri rotunde, apasand usor pe petala, forman niste semicercuri, care stau fata in fata.

Cu ajutorul unei pensule, sau a unui bat cu capatul rotund, subtiem si incretim marginea petalelor, dar nu apasati pre tare pentru ca se rupe.Tot asa subtiem si centrul florii, unde se intalnesc petalele.
Punem petalele intr-o forma facuta din folie de aluminiu si o pictam.
Mai facem un rand de petale si le punem peste, in asa fel incat sa fie langa cele puse anterior. Daca sa uscat primul rand de petale, le udam cu putina apa ca sa se lipeasca.

luni, 17 octombrie 2011

Muffins de ciocolata


Reteta am luat-o de aici, dar nu le-am si ornat. Aluatul briosei ramane moale si poate fi folsit ca blat de tort.

Ingrediente 16 briose normale(eu am avut forme mai mari si mi-au iesit 12)
  • 230 g zahar
  • 40 g cacao
  • 250 ml lapte
  • 90 g ciocolata amaruie
  • 125 g unt moale
  • 2 oua
  • putina esenta de vanilie sau rom
  • 200 g faina
  • 1 lgt bicarbonat de sodiu cu varf
  • 1/2 lgt sare

Intr-o cratita se amesteca 1/3 din zahar cu cacaoa si laptele pe foc.

Cand s-a incalzit se adauga ciocolata si se amesteca timp de un minut, dupa care se ia de pe foc amestecand continu pana cand ciocolata e complet topita. Se lasa sa se raceasca.

Separat se freaca untul spuma cu galbenusurile si restul de zahar.

Se adauga faina, sarea si bicarbonatul.

Apoi se adauga si compozitia de ciocolata.

Batem separat albusurile spuma .....

....si le incorporam inet in compozitie.


Se umplu formele de muffines pe jumatate si se pune nuca daca vrem.

Umplem formele pe treisferturi.....

...si dam tava la cumptorul preincalzi, le coacem la foc mic spre mediu.
Ale mele sunt mai mari pentru ca am folosit hartie mai mare si a crescut ....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...