joi, 31 martie 2011

Salata de primavara



Ingrediente:



  • salata verde

  • morcov

  • varza

  • ardei rosu

  • ceapa

  • masline

  • spanac

  • oua

Firbem ouale la foc mai mic ca sa nu se sparga cam 5-6 min. Cand sunt gata le curatam de coaja si le taiem felii.




Dam morcovul la razatoare, taiem varza marunt, ardeiul, salata verde, maslinele (eu am avut fara samburi), ceapa, spanacul si le punem intr-un vas mai mare ca sa le putem amesteca. Adaugam sare, ulei, otet dupa gust si amestecam. La sfarsit fiecare isi pune fiecare in farfurie felii de oua( nu le amestecat cu resti ca se sfaramita).




luni, 28 martie 2011

Inghetata de caramel

Ingrediente:





  • 5 oua

  • 5 lg zahar

  • 500 g smantana

  • 3 lg zahar

  • esenta de vanilie

Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile spuma.



5 lg de zahar il punem intr-o oala pe foc si il caramelizam.



Smantana o batem separat putin, dupa care adaugam si 3 lg de zahar.



Peste smantana punem albusurile, galbenusurile, caramelul, si esenta si amestecam.



Compozitia o rastunrnam intr-un vas si il bagam la congelator.



Rulouri cu branza

















Ingrediente:



  • 500 g branza (noi am folosit telemea)

  • 4 oua

  • 4-5 lg zahar

  • plicuri zahar vanilat

  • 1 pachet foi placinta de casa





  • 1 varf de sare


Peste branza punem ouale



si zaharul dupa care amestecam.



Taiem foile de placinta in patru. Luam o bucata si o ungem cu putin ulei.



Peste intindem cam o lg de branza, dar nu chiar pana sus ca sa nu iasa branza.



Indoim marginele laterale



si o rulam.



Punem rulourile intr-o tava tapetata cu hartie.



Bagam tava la cuptorul preincalzit.





Cand sunt gata le scotem pe un platou si le pudram cu zahar.




duminică, 27 martie 2011

Inghetata de cafea



Ingrediente:


  • 5 oua

  • 5 lg zahar

  • 500 g smantana

  • 3 lg zahar

  • esenta de rom

  • 3 lg ness(eu am pus inka)

Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le batem spuma, dupa care adaugam treptat 5 lg de zahar si mixam.



Separat batem smantana putin, dupa care adaugam 3 lg de zahari si mixam.



Rasturnam albusurile peste smantana si amestecam usor cu un tel para de jos in sus.



Adaugam esenta de rom si nesul (inka).



Punem si galbenusurile si bagam inghetata la congelator. Cam la 2 ore amestecam in ea ca sa nu se faca ace.



Rulouri cu mere cuburi















Ingrediente:



  • un pachet foi de placinta cu scortisoara

  • 1 kg mere

  • 100-150 g stafide

  • scortisoara

  • 4-5 lg zahar

  • 1 pahar de apa

Curatam merele dupa care le taiem cuburi.



Punem merele intro cratita peste care adaugam stafidele, scortisoara si zaharul.


Punem cratita pe foc, adaugam apa(daca e nevoie se poate pune si mai mult, dar nu trebuie sa fie prea zemoase) si lasam sa fiarba un pic.


Cand sunt gata merele le lasam sa se raceasca, sa nu fie fierbinti.


Taiem foile in patru.



Luam o foaie si o dam in doua.



punem in mijloc o lingura de mere



dupa care o impachetam (indoim lateralele in interior



si o rulam)


Punem rulourile intr-o tava tapetata cu hartie,


dupa care le bagam la cuptorul incalzit in prealabil. La coacere o sa mai iasa putin din zeama.



Le scoatem pe un platou si le pudram cu zahar.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...