miercuri, 30 iunie 2010

Placinta cu gem si nuca




Compozitia I
  • 18 lg faina
  • 9 lg ulei
  • drojdie cat o nuca
  • 1 ceasca apa calduta
Se dizolva drojdia in apa. Separat se pune uleiul peste faina. Se amesteca cu drojdia si se face un aluat.


Compozitia II

Se amesteca:
  • 9 lg faina
  • 9 lg ulei


Aluatul de la compozitia I se intinde foaie si peste el se intinde compozitia II.


Se impacheteaza.



Se lasa 5-10 min sa se odihneasca
Se imparte in doua si se fac foi.


Umplutura
  • nuca macinata
  • gem(eu am pus de prune)
  • coaja de portocale








Chec ciocolatos



Ingrediente:

Blat
  • 1 pachet margarina
  • 1/2 cana zahar
  • 1/2 borcan gem
  • 1 cesca apa
  • 1 praf de copt
  • 1 sticluta esenta de rom
  • 1 si 1/2 cana de faina(mai mare)
  • 2-3 lg cu varf de cacao
Glazura
  • 100 g ciocolata(eu am pus amaruie/menaj)
  • 4 lg ulei
Se freaca margarina cu zaharul.


Se adauga gemul si cacao.


Se pune apa. Daca vi se pare ca s-a taiat nu va speriati, atunci cand adaugam faina se leaga.


Se adauga faina si praful de copt.


Il punem in tava si il coacem la foc mic. Dureaza ceva timp pana se coace. Il verificam prin metoda paiului.


Se lasa la racit in tava, ca sa nu se rupa.


Deasupra am pus glazura.

sâmbătă, 19 iunie 2010

Ostropel de cartofi



Mi-am adus aminte de curand de acest fel de mancare. Pot sa spun ca toata familia a fost incantata. Este la fel de bun atat cald cat si rece.

Ingrediente:
  • o capatana de usturoi (sau dupa gust)
  • 1 kg si ceva de cartofi
  • sare dupa gust
  • delicat dupa gust
Dupa ce am decojit si spalat cartofii ii taiem rondele si ii prajim.

Cartofii nu trebuie sa fie prea parajiti. Sunt mai buni moi.


Dupa ce ii scoatem din ulei ii punem intr-o oala cu apa (daca vrei ca ostropelul sa aiba mai multa zeama pui mai multa apa). Apa trebuie sa fie aproape de fierbere. Cand punem apa pe foc adaugam sarea si delicatul. Dupa ce am pus cartofii ii lasam sa fiarba un pic si punem si 4-5 lg de ulei de la cartofi. Cand sunt aproape gata punem usturoiul pisat.




Ostropelul se poate servi atat fierbinte cat si rece.
Pofta buna!

Prajitura cu mere rapida






Atunci gand nu ai timp si vrei ceva dulce este nemaipomenita.

Ingrediente:
  • 2 borcane de piure de mere ( se gaseste la kaufland)
  • aproximativ jumatate de plic de scortisoara (20g pachetul)
  • un pachet foi de placinta

Amestecam piureul si scortisoara intr-un castron.

Luam 3 foi de placinta si punem peste piureul.

Le rulam si le punem in tava. Le dam la cuptorul preincalzit la foc mediu .

vineri, 18 iunie 2010

Blat de tort de cacao



Ingrendiente:
  • 8 oua
  • 8 lg de zahar
  • 7 lg de faina
  • 1 lg de cacao
  • 1 praf de copt

Se bat albusurile spuma

Se adauga treptat zaharul.


Punem galbenusile si le amestecam usor sa nu se lase.


Adaugam faina, praful de copt si la fel amestecam usor.


Si in final punem si cacao.


Briose ciocolatoase



24 bucati

Ingediente:
  • 375 g faina
  • un sfert de cub de drojdie
  • 6 linguri zahar
  • 2 oua
  • 75 g unt moale
  • 15 linguri lapte caldut
  • 2 linguri cacao
  • 1 fiola esenta de rom
Umplutura:
  • 150 ml lapte
  • 2 lg de cacao
  • nuca macinata(optional)
  • biscuiti macinati cat sa iasa ca o pasta

Se amesteca laptele cu drojdia si 1 lgt de zahar si se lasa cateva minute.
Se amesteca "prafurile" faina restul de zahar si cacaoa.
Cand se umfla drojdia se pune peste "prafuri".
Apoi se adauga ouale mixate putin cat sa-si dubleze volumul, untul si se framanta cat sa nu se mai lipeasca aluatul de maini.



Umplutura
Toate ingrendientele pentru umplutura se amesteca.

Aluatul crescut se imparte in bilute (mie mi-au iesit 24) se aplatizeaza putin si se pune umplutura pe ele. Se aduna marginile peste umplutura, se intoarce cu "capul" in jos si se pune in fiecare bila umbluta intr-un cosulet de briosa. Se ung cu galbenus si se pun in cuptorul preincalzit pana se coc.


Deasupra le-am pus cate o bucatica de ciocolata.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...