Mini cornuri cu rahat de trandafir

Ingrediente:

• 500 g faina
• 150 g zahar
• 1/2 cana lapte
• 3 oua
• 3-4 lg ulei
• 25 g unt
• 1/2 cub drojdie (25g)
• 1 varf de cutit de sare
• coaja de lamaie, portocale
• 200 g rahat de trandafiri

Intr-un strop de lapte caldut punem drojdia cu un pic de zahar. (eu am uitat de ea si era sa de-a pe afara:))

In laptele ramas dizolvam restul de zahar.

Intr-un castron punem faina, in care facem o gaura in mijloc si punem galbenusurile cu coaja de lamaie si de portocale.

Albusurile le batem spuma.

Rasturnam laptele, drojdia, albusurile peste faina si framantam. Incorporam treptat uleiul. Daca aluatul e prea vartos mai adaugam lapte.

Lasam aluatul sa creasca una, doua ore, pana isi dubleaza volumul.

Rahatul il taiem cubulete micute.

Luam o bucata din aluat si intindem o fasie. La capatul acetuia punem rahat si invartim putin, dupa care taiem aluatul cu un cutit si repetam miscarea.

Punem cornuletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dupa care le ungem cu ou si presaram deasupra niste susan.

Dam cornuletele la cuptorul preincalzil, la foc mediu pana se rumenesc frumos.