Salata de cartofi cu iaurt

In lipsa de ocupatie cu acesta vacanta neasteptata am facut aceasta salata amintindu-ne de vacanta petrecuta la bulgari.

Ingrediente:

• 8 cartofi mai mici
• 3 oua
• 500 ml iaurt
• marar
• 1/4 ardei rosu
• porumb
• 2 castraveti in otet (merg si in saramura)
• cateva feli de morcovi tot in otet pt culoare (optional)
• ceapa (eu am pus verde)
• sare
• piper

Curatam si spalam cartofii. Fierbem cartofii si ouale. Tocam mararul, taiem cuburi ardeiul, ceapa si ouale, iar cartofii ii taiem cuburi mai mari.

Amestecam iaurtul cu mararul, piperul si sarea.....

dupa care adaugam si restul ingredientelor.

Sper sa va placa. Pofta buna!