Tort Kinder Pinguin

Ingrediente:

Blat

• 6 oua
• 120 g zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• 3 lg pesmet alb
• 3 lg faina
• 3 lg cacao
• 3 lg miere
• 1 plic praf de copt
• 1 praf sare
• 30 ml lapte
• 160 ml ulei

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amestecem cu uleiul treptat...
...adaugam laptele...

...si mierea.

Albusurile le batem spuma cu zaharul si praful de sare.

Adaugam galbenusurile peste albusuri si cu un tel para amestecam usor.

Adaugam pesmetul...

....faina si praful de copt....

....si cacaoa.

Tapetam doar fundul unei forme rotunde, detasabila, cu hartie de copt, dupa care rasturnam aluatul in tava si il coacem in cuptorul preincalzit.


Crema

• 700 ml smantane(de preferabil de frisca)
• 1 pliculet gelatina
• 2-3 lg miere
• esenta de rom
• daca crema nu sta macar putin tare, se poate pune intaritor de frisca 2-3 plicuri(se intampla daca este folosita smantana normala si nu de frisca)

Batem smantana. Adaugam mierea...

...gelatina (dizolvata in apa si incalzita pe baie de aburi ca sa devina lichida) si esenta.Acum daca este nevoie se adauga si intaritorul de frisca.

Glazura I (din interiorul prajiturei)

• 240 g ciocolata (eu am pus 200 amaruie si 40 lapte)
• 140 g margarina/unt
• 2 lg apa
• 4 lg ulei

Punem toate ingredientele intr-o cratita si topim pe baie de aburi.

Glazura II (deasupra prajiturei)

• 220 g ciocolata (eu am pus 100g amaruie si 120g lapte)
• 100 g unt
• 3 lg ulei
• 1 lg apa
• 1 lg zahar

Punem toate ingredientele intr-o cratita si le topim pe baie de aburi.

Ansamblare

M-am grabit sa termin tortul si am uitat sa fac poze pas cu pas, dar gasiti mai multe poze la Prajitura Kinder Pinguin

Taiem blatul in 2. Luam unul din blaturi , il punem in forma rotunda detasabila si intindem o parte din crema. Deasupra cremei intindem glazura I si dam tortul la comgelator pt 5-10 min ca sa se intareasca glazura. Dupa ce s-a intarit scoatem de la congelator si intindem o parte din crema egala cu prima parte.

Deoarece mi-a mai ramas putina glazura I am pus-o peste crema.

Acum punem si am doilea blat.

Peste punem restul de crema si apoi glazura II. Ca sa redati aspectul acesta de valuri luati o lincurita si cu dosul ei apasati in glazura. Dati tortul la rece ca sa se intareasca. Cand s-a intarit indepartam pereti tavii.

Lateralele tortului se poate inbraca cu bucatele de ciocolata.

Si aici o felie pentru voi.

Budinca de orez

Ingrediente:

• 1 cana mai mare de orez
• 5 cani lapte
• zahar
• 5 oua
• 2-3 pliculete zahar vanilat
• 50 g unt

Punem laptele la fiert. Spalam orezul dupa care il firbem in lapte. Cand e aproape gata adaugam zaharul vanilat si zahar dupa gust. Cand e gata il punem la racit

Intre timp batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile le batem cu untul, apoi cu vre-o 3 lg de zahar.

Dupa ce s-a racit orezul adaugam galbenusurile si amestecam.

Pe urma adaugam albusurile spuma si amestecam usor.

Pe urma punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem la foc potrivit.

Omleta sufle cu branzeturi

O omleta pufoasa si gustoasa.

Ingrediente:

• 2 oua
• cascaval (eu am pus cas si buric)
• sare
• piper
• masline
• ardei iuti

Radem cascavalul(sau ce am ales sa punem in omleta)si taiem maslinele si ardeiul feliute.

Batem albusurile spuma .

Galbenusurile le batem cu sarea si piperul....

..dupa care le adaugam peste albusuri si amestecam usor ca sa nu se lase.

Adaugam branza, maslinele si adreiul, dupa care amestecam usor.

Punem o tigaie la incins cu putin ulei si prajim omleta.

Pofta buna!

Mousse de cirese

Ingrediente:

• 300 g cirese (fara samburi)
• 1oo g smantana
• 100 g frisca lichida
• 1 plic gelatina
• aproape 3 lg zahar (dupa gust)
• 50 g ciocolata alba

Intr-o ceasca punem 100 ml apa rece si amestecam gelatina, dupa care o lasam 10 min sa se unfle. Batem smantana cu frisca lichida si dam la rece.

Ciresele le punem in robot si le facem o pasta (eu am folosit cirese congelate)

Pasta obtinuta o punem intr-o cratita si adaugam zaharul cu ciocolata, dupa care amestecam continu pana se topeste ciocolata cu zaharul.

O lasam sa se raceasca nu de tot sa fie putin calduta si adaugam gelatina topita la baie de aburi (aveti grija sa nu o fierbeti) si amestecam.

Adaugam frisca si amestecam din nou, dupa care dam la rece sa se ingroase putin, apio o putem pune peste alte mousse-uri sau in boluti individuale si dam din nou la rece pana se intareste de tot.

Eu am folosit-o la un tortulet in forma de chec.

Mousse de cicolata cu lapte

Ingrediente:

• 200 g ciocolata cu lapte
• 150 g frisca lichida
• 200 g samtana
• 1 pliculet de gelatina

Intr-o cana punem 100 ml de apa rece in care amestecam gelatina si o lasam 10 minute sa se unfle. Batem smantana cu un strop de frisca lichida dupa care o bagam la frigider.

Intr-o cratita rupem ciocolata si adaugam frisca lichida, apoi punem cratita pe baie de aburi pana se topeste ciocolata.

Gelatina o topim pe baie de aburi (nu o fierbeti) pana devine lichida......

.......si o rasturnam peste ciocolata topita putin calduta, dupa care amestecam pana la omogenizare.

Adaugam peste crema smantana, amestecam bine si dam la rece pana se ingroasa putin in caz ca vrem sa o punem pe blat (altfel o absoarbe putin blatul) ,peste al mousse

sau daca nu in cupe si dam la rece pana se intareste, dupa care le ornam cum vrem si servim.

Eu am folosit-o la Tort mousse din 3 feluri de ciocolata.

Mousse de ciocolata alba

Ingrediente:

• 200 g ciocolata alba
• 150 g frisca lichida
• 200 g smantana
• 1 pliculet gelatina

Intr-o cana punem 100 ml apa rece in care amestecam gelatina si o lasam 10 minute sa se umfle. Batem smantana cu un strop de frisca lichida dupa care o bagam la frigider.

Intr-o craticioara rupem ciocolata si adaugam frisca lichida, apuoi punem cratita pe baie de aburi pana se topeste ciocolata.

Gelatina o topim pe baie de aburi (nu o fierbeti) pana devine lichida.....

..... si o rasturnam peste ciocolata topita putin calduta dupa care amestecam pana la omogenizare.

Adaugam peste crema smantana, amestecam bine si dam la rece pana se ingroasa putin in caz ca vrem o punem pe blat (altfel o absoarbe putin blatul) sau daca nu punem in cupe si dam la ece pana se intareste, dupa care le ornam cum vrem si servim.

Eu am folosit-o la Tort mousse din 3 feluri de ciocolata