Tocana de vinete cu dovlecel

Ingrediente:

• 3 vinete mai mari coapte (4 mai mici)
• 1 dovlecel potrivit
• 2 cepe
• 4-5 ardei copti
• 2-3 morcovi(optional)
• 2 lg delicat
• 1-2 lg zahar
• 2 rosii

Taiem cubulete dovlecelul, ceapa, morcovii(eu nu am pus de data asta), le calim putin, dupa care adaugam rosiile si adaugam apa si le fierbem.

Dam la robot vinetele, iar ardeiul copt il taiem fasii, cubulete.......

.......si le punem in cratita peste celelalte legume.......

.......adaugam condimentele, zaharul........

......si mai dam un clocot.

Pipote si inimi

Ingrediente:

• 2 tavi pipote
• 1 lg jumatate delicat
• piper
• 4-5 lg vin
• 6 lg ulei
• 6 lg apa (daca folositi oala sub presiune)
• 4-5 catei usturoi

Spalam si curatam pipotele, dupa care le punem in oala sub presiune.

Adaugam piperul, delicatul, vinul...

...uleiul...

....si apa(daca nu aveti o astfel de oala, trebuie sa puneti apa mai multa, cat sa le acopere)

Punem capacul si lasam sa fiarba 2o min.

Luam capacu, punem usturoiul taiat feliute si lasam sa mai fiarba 5-10 min.

Si lui Liviu i-au placut foarte mult :))

Pofta buna!

Hot dog clasic

Ingrediente:

• bagheta
• crenvusti
• ketchup
• mustar

Prajim crenvustii intr-o tigaie.(eu i-am prajit intr-una pentru gratar, dar merge in orci tigaie)

Taiem bagheta in doua si punem crenvustele in mijloc.(Eu nu am avut bagteta, dar am avut o paine mai mica ,o jumatate din ea am taiat-o in doua pe lungime si am scos din miez)

Punem deasupra mustarul si ketchuapul si e gata de papat.

Pofta buna!

Melcisori cu branza si stafide

Mi-a fost pofta de ceva dospit, si cum aveam telemea in frigider m-am gandit sa fac acesti melcisori. Vi recomand cu toata inima, sunt pufosi precum cocolino.

Ingrediente:

• 470 g faina
• 15 g drojdie
• 2 oua
• 65 g zahar
• 32 ml ulei
• 200 ml lapte
• un varf lgt sare
• coaja de lamaie
• 2 pliculete zahar vanilat

Umplutura:

• 400-450 g telemea dulce (branza de vaca)
• 2 pliculete zahar vanilat
• 2 oua
• zahar (dupa gust)
• coaja de lamaie
• un varf sare
• stafide

Punem intr-un vas faina, in care facem o fantana. In lapte dizolvam drojdia cu putin zahar si rasturnam in "fantana". Adaugam zaharul ramas, sarea, coaja de lamaie, ouale si framantam un aluat. Dupa ce s-au legat ingredientele adaugam treptat uleiul.

Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul sau mai mult. (la mine a crescut mult)

Luam jumatate din aluat si il intindem in forma drepunghiulara nu prea groasa.

Peste aluat intindem branza (amestecata cu ouale, zaharul, coaja de lamaie, varful de sare), iar deasupra punem stafidele.

Rulam....

...si taiem felii groase de 3 cm.

Punem melcisorii in tava si ii ungem cu ou..........

dupa care ii dam la cuptorul preaincalzit, la foc mediu.

Se pot servi calzi cat si reci langa o cana de lapte, la orice ora iti pofteste inima, ca e pranz, cina , sau mic-dejun.

Fursecuri Maroc cu cacao

Am modificat putin reteta de la Fursecurile Maroc si au iesit aceste fursecuri care seamana cu turta dulce. Sunt delicioase.

Ingrediente:

• 400 g faina(-2 lg,deoarece punem cacao)
• 3/4 cana zahar pudra
• 2 lg cacao
• 40 g unt
• 9 lg ulei
• 2 oua
• esenta rom
• 1 lgt praf de copt
• zahar pudra pentru tavalit

Punem pe foc untul si uleiul si lasam pana se topeste untul, apoi lasam sa se racesca.

Intre timp mixam ouale cu zaharul.

Adaugam untul si uleiul reci si mixam, dupa care adaugam esenta.

Adaugam cacao si mixam ca s-o omogenizam.

Pe urma adaugam faina amestecat cu praful de copt. Folosim la inceput mixerul si apoi o lingura.

Compozitia obtinuta o dam o ora la frigider sau jumatate de ora la congelator.

Formam bilute cam cat o nuca eu cred ca le-am facut mai mici. Bilutele astfel formate le tavalim prin zaharul pudra. Se pot presa usor in tava, dar noi nu le-am mai presat.

Le coacem la 170 grade 10-20 min.