Mini cornuri cu rahat de trandafir

Ingrediente:

• 500 g faina
• 150 g zahar
• 1/2 cana lapte
• 3 oua
• 3-4 lg ulei
• 25 g unt
• 1/2 cub drojdie (25g)
• 1 varf de cutit de sare
• coaja de lamaie, portocale
• 200 g rahat de trandafiri

Intr-un strop de lapte caldut punem drojdia cu un pic de zahar. (eu am uitat de ea si era sa de-a pe afara:))

In laptele ramas dizolvam restul de zahar.

Intr-un castron punem faina, in care facem o gaura in mijloc si punem galbenusurile cu coaja de lamaie si de portocale.

Albusurile le batem spuma.

Rasturnam laptele, drojdia, albusurile peste faina si framantam. Incorporam treptat uleiul. Daca aluatul e prea vartos mai adaugam lapte.

Lasam aluatul sa creasca una, doua ore, pana isi dubleaza volumul.

Rahatul il taiem cubulete micute.

Luam o bucata din aluat si intindem o fasie. La capatul acetuia punem rahat si invartim putin, dupa care taiem aluatul cu un cutit si repetam miscarea.

Punem cornuletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dupa care le ungem cu ou si presaram deasupra niste susan.

Dam cornuletele la cuptorul preincalzil, la foc mediu pana se rumenesc frumos.

Piftelute de soia la cuptor

Sunt foarte delicioase, mult mai sanatoase si foarte bune pentru cei care tin la siluate nu numai. Noua ne place sa le mancam reci.

Ingrediente:

• 2 pungi de soia granule
• 1 ceapa
• 2 legaturi de marar
• 2 legaturi de patrunjel
• usturoi
• 2 lg delicat
• piper
• faina

Intr-o cratita cu apa punem soia la fiert. Dupa aceea o strecuram si o lasam sa se raceasca, dupa care o stroarcem in mana.

Taiem ceapa marunt, patrunjelul, mararul, si pisam usturoiul.

Adaugam delicatul si piperul (noua ne plac mai piperate)...

.... punem si faina cat sa le lipeasca, mai putin decat atunci cand le prajim in ulei (nu trebuie nici prea multa deoarece la coacere devin uscate)

Formam piftelutele in palma si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Le introducem in cuptorul incins in prealabil si le lasam la foc mediu.

Quattro-formaggi

Ingrediente:

Aluat

• 1/4 cub drojdie
• 1 ou
• faina cat sa nu se lipeasca
• 3 lg smantana
• 2 lg ulei
• 1/2 ceasca de lapte
• sare

Umplutura:

de care banzeturi doriti, eu de data aceasta am pus:

• mozzarella
• telemea
• urda
• cas
• buric
• piper
• 2 oua

altatada am pus si branza de burduf, branzica facuta in casa, cascaval, atunci a fost sette formaggi :)) a fost si mai buna

Batem oul cu smantana, sarea, drojdia dizolvata in laptele caldut. Adaugam uleiul si faina, dupa care framantam.

Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 min.

Intretimp radem branzeturile.

Intindem aluatul

Punem deasupra branzeturile, iar apoi ouale batute. La sfarsit presaram putin piper.

Pofta buna!

Compot de cirese si visine

Ingrediente:

• cirese
• visine
• zahar

Spalam ciresele, visinele, dupa care le punem in borcane (eu nu le-am pus pline pentru ca imi place sa aiba mai multa zeama).

Dupa care adaugam la borcanelele mijlocii 2-3 lg de zahar.....

.... si le umplem cu apa.

Punem intr-o cratita niste servetele sau ziar....

.....punem borcanele....

.... adaugam apa si le punem pe foc. Din momentul in care apa a inceput sa fiarba le lasam 15min daca am pus apa calda in borcane, daca nu 30 de min.

Ciorba de legume

Ingrediente:

• 1 ardei
• 1 ceapa
• 2 morcovei mai micuti
• 1/2 dovlecel
• 5-6 pastai
• bulion de rosii
• patrunjel
• delicat/sare
• lamaie

Tocam ceapa marunt, taiem cubulete morcovul, ardeiul si le punem intr-o cratita.

Adaugam putin ulei si le calim.

Dupa aceea adaugam 2 litri de apa.

Taiem cubulete dovlecelul si pastaile....

..... Iar cand a inceput sa fiarba apa le adaugam si pe acestea cratita.

Adaugam 2 lg de delicat si lasam sa fiarba.

Cand este aproape gata adaugam bulionul de rosii, zeama de lamaie dupa gust....

Mai lasam putin dupa care adaugam si patrunjeul tocat si inchidem focul.