Terina de cartofi si ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 450-500 ml lapte
• 180 g branza pentru topit (mozzarella, cascaval)
• 50 g unt
• 5 lg parmezan ras sau branza de burduf la putina
• 200 g ciuperci
• 1 catei usturoi
• 3 lg ulei de masline
• patrunjel

Preparam un piure:

Curatam cartofii, ii taiem cuburi mici si i fierbem in lapte.

Dupa ce s-au fiert, ii scurgem si ii pisam.

Amestecam piureul cu untul si parmezanul. Lasam sa se raceasca piureul.

Taiem usturoiul si ciupercile feliute si le calim intr-o lingura de ulei.

Amestecam piureul cu mozzarella taiata cuburi....

....cu ciupercile si patranjelul.

Ungem cu ulei un vas termorezistent si punem compozitia in el. O dam in cuptorul preincalzit, la 180 grade C, timp de 20 min. Cand este gata terina, scoate-o din cuptor si serveste-o calda.

Pofta buna!