Cum fac ursulet din fondant

Am gasit aici cum se fac ursuleti din fondant si am vrut sa impartasesc mai departe.
Coloram pasta de zahar in noanta dorita si facem o bila foarte neteda care reprezinta corpul ursuletului.

Din bila modelam corpul ursuletului, cu ajutorul scobitorii imprimam cusaturi si facem un buric nostim.

Facem 2 bile de marimi mai mici pentru picoare (bilele sa fie netede nu ca in poza, eu dupa ce am facut poza am netezit bilele)

Dam forma picioruselor, labelor si imprimam cusaturi.

La partea superioara taiem o bucatica cu ajutorul unui obiect taios. Asa obtinem o forma frumoasa si lipim mai usor, fara sa trebuiasca sa apasam pentru a ascunde surplusul.

Infingem bucati de scobitori pentru a fixa piciorusele si mainile. Udam usor cu apa zona obtinuta prin taiere si lipim pe corpul ursuletului.

La maini procedam la fel ca la picioruse.

Facem capul ursuletului. Luam o bila......

...... facem o adancitura (eu am facut-o cu capacul unei carioci)......

Din pasta alba facem o bila pe care o alungim, apio o lipim in lacasul pe care l-am facut anterior.

Dam expresie boticului cu ajutorul scobitorii sau instrumentului special.

Am facut putina pasta cu cacao din care am facut nasucul si ocisorii. Facem 2 gaurele pentru ochii si inseram cu o penseta sau cu ajutorul scobitorii, nasucul il lipim cu apa. Putem folosii bombonele pentru nas si ochii.

Urmeaza urechiusele. Facem o bila mica in care facem o adancitura cu ceva rotunjit. Taiem in doua cercul obtinut. Udam zona in care punem urechiusele si le lipim.

Cu ajutorul unei scobitori fixam capul ursuletului de corp si gata. Putem sa mai facem o fundita sau o floricica. Dupa ce am terminat, aburim ursuletul, eu l-am aburit cu fierul de calcat:))

Aici este un ursulet de altadata.

Cum fac pasta de zahar

Pasta de zahar este buna pentru a imbraca torturi sau pentru a face diferite figurine.

• 1 lg gelatina
• 6 lg apa
• 1 lg margarina
• 2 lg miere
• zahar facut pudra
• 1 plic budinca de frisca sau nuca de cocos (daca ati pus zahar pudra din comert nu puneti si budinca, zaharul pudra din comert contine amidon, iar budinca este amidon cu aroma)

Gelatina si apa se amesteca se lasa putin, apoi se pune pe baie de aburi, iar cand e calda se adaugam margarina si mierea, se amesteca usor pana se dizolva.

Punem zaharul facut pudra cu plicul de budinca intr-un castron. La inceput am pus 400 g zahar, dupa care se adauga lichidul, se amesteca cu o lingura, se mai adauga zahar pana devine o pasta groasa.

Asa arata cand nu se mai poate amesteca cu lingura.

Se rastoarna pe masa de lucru, dupa care incepem sa framanta adaugand zahar pama nu se mai lipeste de masa si devine ca un aluat. Punem pasta in folie de aluminiu si pastram la rece. Se scoate cu 1-2 ore inante de a o folosi si se framanta bine cu mainile umezite pana isi revine si nu mai crapa. Se poate pastra si la congelator.
Am uitat sa mai fac poze, m-am luat cu treaba ca mai aveam de facut poze, promit sa revin cu restul.

Tort Ursuleti la picnic

Tortul este Tortul Kinder Pinguin, un cos in care 2 ursuleti iau picnicul.

Mere coapte cu aluat

Reteta este de la televizor de la Ana Olson de pe Euforia., mai putin sosul.

Ingrediente:

Crusta:

• 150 g faina
• 1 lg zahar
• 1 praf sare
• 150 g unt rece
• 1 galbenus
• 2 lg lapte sau apa
• 1 galbenus

Umplutura:

• 4 mere
• 4 lg zahar
• 1 lgt scortosoara
• 1/2 lgt nucsoara
• 1 varf cutit cuisoare macinate
• stafide
• 2-3 lg nuca macinata
• 2 lg brandy

Sirop:

• 200 ml apa
• 74 g zahar
• 1 lgt scortisoara
• 1/2 lgt nucsoara
• 2 lg unt

Sos de vanilie:

• o cana lapte
• 2 lg zahar mai pline
• 2 lg faina
• esenta de vanilie

Se amesteca faina cu zaharul, sarea si untul, pana devine un aluat nisipos.( Ana Olson are o unealta speciala pentru framantat dar eu pentru ca nu am asa ceva am folosit telul pentru pasat)

Dupa aceea incorporam galbenusul si laptele/apa pana se leaga aluatul. Aluatul nu trebuie sa fie lipicioas. Se infasoara in folie alimentara si se da la rece 15 minute.

Intre timp facem siropul. Intr-0 craticioara punem toate ingredientele inafara de unt si fierbem 5 minute.

Apoi incorporam untul si lasam sa se raceasca.

Ne apucam de umplutura. 2 lg de zahar se amesteca cu scortisoara, nucsoara si cuisoare(prin acest zahar se vor da merele)

Intr-un castronel amestecam stafidele cu nuca macinata restul de zahar si brandy.Curatam merele de coaja si se scot cotoarele cu instrumet special.

Intindem aluatul si il taiem in 4 patrate.

Merele le dam prin zaharul cu arome.....

....... dupa care il asejam in mijlocul patratului, il implem amestecul de stafide si nuca. Adunam aluatul in jurul marului, formand pachetele.

Punem merele intr-un vas nu foarte mare, ele trebuie sa stea apropiate si se toarna desupra siropul.

Le dam la cuptor la 180- 170C pana se rumenesc.


Sos:
Frecam galbenusul cu zaharul si faina.

Adaugam peste lapte amestecand continu.

Punem cratita pe baie de aburi si amestecam pana se ingroasa. Laptele nu trebuie sa fiarba.

Spaghete Milanese Ideea Zilei

Ingrediente:

• 300 g spaghete
• 150 g ciuperci
• 200 g sunca sau muschiulet
• bulion de ardei/ketchup picant (optional)

Fierbem spaghetele.

Taiem in felii subtiri muschiuletul si ciupercile si le calim in putin ulei.

Amestecam continutul plicului cu 300 ml apa rece.

Turnam sosul peste ciuperci si muschiulet calite si lasam sa fiarba 10 min amestecand des.

Turnam sosul si ketchup-ul peste spaghetele fierte.

Pofta buna!