Mini sandwich

Am luat reteta de pe http://nicolinaskitchen.blogspot.com/2008_04_01.archive.htm

Ingrediente:

• 2oo g faina
• 8o g smantana
• putin lapte
• 25 g unt
• 1/2 plic drojdie uscata
• un varf cutit de bicarbonat de sodiu
• un varf de sare

Mod de preparare:

Amestecam intr-un bol ingredientele, framantam pana obtinem o coca bine omogenizata, pe care o lasam sa creasca 30 min.

Intindem o foaie de 5mm grosime si taiem diferite forme.

Punem la copt pe un gratar, tigaie sau o tava bine incinsa pt 10 min.

Dupa ce sunt gata le lasam putin sa se raceasca.

Eu pt sandwich am folosit

• salam
• sunca presata
• cascaval
• rosii

Mascote

Intr-un timp se gaseau mascote la carrefour, dar acum nu se mai fac si pentru ca ne-au placut am cautat reteta. Dupa un timp de cautari au gasit aceasta reteta si le-am facut cu ocazia zilei de nastere a tatei, deoarece ii plac foarte mult. Sunt nemaipomenite, cu multa ciocolata :D. Sper sa va placa si vou la fel de mult ca si noua.

Ingrediente pt 8 mascote cat forma de briose :

Crema

• 250 g ciocolata menaj
• 4 oua
• 100 g unt

Cuvertura de ciocolata :

• 200 g ciocolata semiamaruie sau cu lapte

Mod de preparare:

Crema
Se topeste ciocolata pe baie de aburi.

Se adauga untul bucatele, amestecand mereu.

Se adauga galbenusurile.

La sfarsit se adauga albusurile batute spuma.

Cuvertura de ciocolata:

Se topeste ciocolata pe baie de aburi.

Amsamblare:

Formele de briose se tapeteaza cu folie de aluminiu.

Se ung cu ulei si apoi cu un strat de ciocolata.

Se baga la congelator sa se intareasca.

Se mai pune un strat de ciocolata si se baga iar la congelator.

Dupa ce sa intarit ciocolata se pune crema.

Se baga la congelator pana se intaresc si pe urma se mai poate pune un strat de ciocolata si se baga iar la congelator. Mie nu mi-a ajuns decat pt 2. Dupa ce s-a intarit se pot tine in frigider pana la servire.

Tiramisu cu mascarpone

Un desert cremos, usor si foarte rapid.

Ingrediente:

• 1 pachet piscoturi
• 1 cutie mascarpone 250 g
• 3 oua
• 150 g zahar
• 1 esenta de rom
• 250 ml frisca lichida Hulala
• 250 ml cafea sau nes (eu am facut cu inka sa poata manca si cei mici)
• cacao (pentru pudrat)

Se mixeaza putin galbenusurile.

Se adauga cutia de mascarpone si se mixeaza.

Apoi se pune frisca si romul si se mixeaza.

Se bat albusurile spuma cu zaharul.

Se pun peste compozitia dinainte si se amesteca cu un tel para.

Se facea cafeaua si se lasa la racit.

Se inmoaie cate un piscot pe rand, nu se lasa in cafea pentru ca se inmoaie repde, il scufundam rapid. Peste un star de piscoturi adaugam jumatate din crema, punem iar un strat de piscoturi si celalta jumatate din crema. Deasupra pudram cu cacao.


Asa arata dupa ce a stat la frigider si cacao sa topit.

Cartofi taranesti cu sunculita la cuptor

Ingrediente:

• 6-7 cartofi mai mititei
• 1 ceapa mai mare
• sunculita (e mai mult costita)
• cascaval
• sare
• piper
• delicat

Cartofii se fierb cu 1/2 lingura sare.

Ceapa se taie rondele/cubulete se caleste putin si dupa aceea se adauga si sunculita.

Taiem cartofii fierti.

Punem peste ei ceapa si sunculita, condimentele si putin cascaval si amestecam usor.

Deasupra mai punem putin cascaval si bagam la cuptor. Eu i-am facut la cuptorul cu microunde si i-am lasat 15 min.

Pofta buna!