Mascote

Intr-un timp se gaseau mascote la carrefour, dar acum nu se mai fac si pentru ca ne-au placut am cautat reteta. Dupa un timp de cautari au gasit aceasta reteta si le-am facut cu ocazia zilei de nastere a tatei, deoarece ii plac foarte mult. Sunt nemaipomenite, cu multa ciocolata :D. Sper sa va placa si vou la fel de mult ca si noua.

Ingrediente pt 8 mascote cat forma de briose :

Crema

• 250 g ciocolata menaj
• 4 oua
• 100 g unt

Cuvertura de ciocolata :

• 200 g ciocolata semiamaruie sau cu lapte

Mod de preparare:

Crema
Se topeste ciocolata pe baie de aburi.

Se adauga untul bucatele, amestecand mereu.

Se adauga galbenusurile.

La sfarsit se adauga albusurile batute spuma.

Cuvertura de ciocolata:

Se topeste ciocolata pe baie de aburi.

Amsamblare:

Formele de briose se tapeteaza cu folie de aluminiu.

Se ung cu ulei si apoi cu un strat de ciocolata.

Se baga la congelator sa se intareasca.

Se mai pune un strat de ciocolata si se baga iar la congelator.

Dupa ce sa intarit ciocolata se pune crema.

Se baga la congelator pana se intaresc si pe urma se mai poate pune un strat de ciocolata si se baga iar la congelator. Mie nu mi-a ajuns decat pt 2. Dupa ce s-a intarit se pot tine in frigider pana la servire.