Floricele cu ciuperci

Ingrediente:

Aluat:

• 500 g faina
• 250-300 ml lapte
• 25 gr drojdie
• 1 ou
• 1 lgt sare
• 1 lg zahar

Umplutura:

• 500 g ciuperci
• 1 ceapa
• delicat (sare)
• piper
• 1-2 lgt faina (dizolvate in putina apa rece)
• patrunjel

Tocam ceapa dupa care o punem la calit. Intre timp taiem ciu

percile felii, iar dupa ce ceapa este gata adaugam si ciupercile. Condimentam dupa gust si lasam sa fiarba ciupecile. Cand este aproape gata adaugam faina dizolvata in apa rece, se formeaza un sos care incheaga ciupercile. Cand sunt gata adaugam si patrunjelul tocat.

Din igredientele de mai sus framantam un aluat, pe care il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de aluat, taiem patrate. Taiem fiecare colt al patratului ca in poza de mai jos.

Punem o lingura de compozitie in mijloc....

.... dupa care unim colturile la mijloc, deasupra umplutirii.

Le ungem cu ou si presaram deasupra susan. Bagam pateurile la foc potrivit pana se rumenesc.

Pofta buna!

Aici puteti gasi o alta varianta cu branza.