Drob cu oua

Este prima data cand facam drob si am avut putine emotii ca nu o sa ne iasa. Spre bucuria noastra si deliciul tuturor a iesit un drob foarte bun si ni s-a propus ca l-a anul sa-l facem tot noi:-)

Ingrediente:

• 800 g pulpe
• 200 g ficat
• 1/2 kg carne de porc
• 5 legaturi de ceapa
• 8 oua
• 3 legaturi marar
• 3 legaturi patrunjel
• sare
• piper
• 8 oua fierte

Dam carnea la masina de tocat. Ceapa o taiem ca in poza.....

....si o dam si pe ea la masina de tocat. Taiem marunt mararul, patrunjelul si punem totul intr-un vas.

Adaugam galbenusurile de la cele 8 oua.

Punem si sarea cu piperul si un strop de ulei pentru ca nu a vaut grasime(decat pielita de la pulpe).....

..... si amestecam.

Separat batem albusurile de la cele 8 oua.

Albusurile le punem peste tocatura......

......si amestecam usor.

Punem o parte din compozitie in tavi de chec cu foaie de copt, iar deasupra punem ouale fierte.

Peste oua punem si restul de compozitie. Daca va mai ramane(cum mi-a ramas mie) punem restul intr-o alta tava.

Dam totul la cuptor la foc mic pana se rumeneste deasupra.

Mini cozonacei si cornulete

Ingrediente:

• 1 kg faina


• 4 galbenusuri


• 1 lgt sare


• aprox 1 cubulet de drojdie


• 1 ceasca de lapte


• 50 g unt


• 250-33 g zahar


• 100 ml coniac (pentru ca am pus unt punem mai putin)

Compozitie:

• 4 galbenusuri


• nuca


• esenta de rom


• cacao (cat te lasa inima)


• ciocolata taiata cubulete

Galbenusurile se bat cu zaharul si sarea.

In laptele caldut se adauga drojdia si 1 lgt de zahar si se amesteca. Intr-un vas se pun celelalte ingrediente plus ouale batute, inafara de coniac si se amesteca. Dupa ce am framantat putin aluatul se adauga si coniacul, care pastraza aluatul mai proaspat si se framanta. Se lasa cam o ora si ceva sa creasca, pana isi dubleaza volumul.

Compozitia

Prajim nucile si le macinam. Albusurile le batem putin, dupa care adaugam nuca, cacao, esentele si mixam totul.

La final adaugam si ciocolata taiata marunt.

Luam o bucatica din aluat o intinedem in forma de triunghi(tragem de el:)) )

Apoi intindem compozitia pe toata suprafata triunghiului...

...il rasucim si il punem in tava. Il ungem cu ou, punem deasupra si cateva nuci si il bagam la cuptorul preincalzit.

Luam 2 bucati de aluat egale pe care le intindem si pe care le ungem cu compozitie.

Le inrasucim....

...si le impletim.

Il punem in tava, il ungem cu ou, deasupra punem cateva bucatele de nuca si il bagam in cuptorul incins in prealabil.

Orez ardelenesc

Imi place mult sa mananc acest orez vara la temperatura camerei sau chiar rece din frigider.

Ingrediente:

• ulei
• 1 cana orez
• 4 cani apa (5 daca vrei sa fie mai zemos)
• 1 ceapa
• 1 rosie (sau bulion de rosiii)
• 1 morcov mai maricel
• 1 ardei
• patrunjel (optional)
• 1/2 dovlecel
• delicat/sare
• piper

Taiem cubulete ceapa, ardeiul, doclecelul si le punem intr-o cratita

Morcovul il dam pe razatoare si il punem peste celelate legume.

Adaugam putin ulei si le calim.

Punem cele 5 caini cu apa si lasam sa se infierbante apa.

Orezul il spalam....

.... si il punem in cratita.

Lasam sa fiarba putin, dupa care adaugam delicatul, piperul si rosia data pe rasatoare(fara pulpa) sau bulion.

Se lasa sa fiarba pana se umfla orezul.


Altadata cand am facut orez am pus si patrunjel.

Pofta buna !