Omleta cu tochitura

Omleta aceasta este special facuta pentru tata, din tochitura care a ramas de ieri.. Reteta de la tochitura o puteti gasi aici.

Ingrediente:

• 4 oua
• tochitura
• sare

Batem ouale cu sare.

Intr-o tigaie punem tochitura ramasa si lasam sa se incinga putin.

Turnam ouale deasupra, dupa care o intoarcem si pe partea cealalta.

Ghiveci de dovlecei

Ingrediente:

• 3 kg dovlecei mai mari
• 750 gr ardei grasi
• 500 gr ceapa
• 2 kg rosii
• 250 ml ulei
• marar
• patrunjel
• cimbru
• delicat
• piper

Dovlecei ii curatam de coaja si seminte(vor ramane cca 2 kg, dar la mine, dovlecei nu prea au avut seminte si au fost mai mult de 2 kg)

Ii taiem cubulete, ii presaram cu sare ii lasam 30 min, ca sa-si lase apa.

Ceapa taiata feliute subtiri, se caleste 10 min, in tot uleiul, la foc mic.

Se pun ardeii taiati felii subtiri....

.....se amesteca de cateva ori...

....apoi se adauga dovlecei scursi de zeama, dar nestorsi (iam pus treptat deoarece ceaunul in care am facut era prea mic, asa ca am asteptat sa mai scada pt a putea sa pun restul)

.....si rosiite taiate feli de 2 cm grosime,

Lasam sa fiarba ....

..iar aproape de final adaugam piperul...

..cimbrul..

...delicatul...

....mararul si patrunjelul.



Cand e gata loam de pe foc si umplem borcanele si le punem capacul imediam ca sa se formeze vid. Asezam borcanele intr-o tava cu putina apa si le bagam la cuptor. Le lasam sa fiarba cca 20 min. Pe urma le lasam sa se raceasca si le asezam sa se odihneasca pe rafturi in camara,pana ce vor fi papate:)

Pofta buna!

Omleta pizza

Ingrediente:

• 6 oua
• ceapa
• ardei gras
• cas
• muschiulet
• ardei rosu iute

Taiem ingredientele cubulete....

.... ardeiul iute il taiem separat feliute subtiri.

Batem ouale cu sare.

Calim ceapa cu ardeiul gras.

Intr-o tava rotunda (eu am speciala pentru microunde) punem cascavalul si muschiuletul.

Punem deasupra si ceapa calita cu ardeiul gras.

Deasupra turnam ouale ....

.... iar peste oua asezam feliutele de ardei iute si bagam tava in cuptorul incins in prealabil (eu am bagat-o la microunde).

Tort camera adolescenta

Este tortul aniversar petru verisoara noastra care a implinit 14 ani! La multi ani inca o data. Este prajitura Kinder Pinguin cu cantitatile marite, iar ornamentele sunt din pasta de zahar.

Ingrediente (in paranteza am scris ingredientele pentru un blat):

Blat:

• 15 oua (5 oua)
• 300 g zahar (100 g zahar)
• 3 pliculete zahar vanilat (1 plic zahar vanilat)
• 7.5 lg pesmet (2.5 lg pesmet)
• 7.5 lg faina (2.5 lg faina)
• 7.5 lg cacao (2.5 lg cacao)
• 7.5 lg miere (2.5 lg miere)
• 2 plicuri praf de copt (cam 3/4 plic praf de copt)
• 75 ml lapte (25 ml lapte)
• 405 ml ulei (135 ml ulei)

Glazura I:

• 240 g ciocolata
• 140 g unt
• 2 lg apa
• 4 lg ulei

Glazura II:

• 220 g ciocolata
• 100 g unt
• 3 lg ulei
• 1 lg apa
• 1 lg zahar pudra

Crema:

• 2 galetuse de smantana (1800 g)
• 7 plicuri intaritor de frisca
• 2 plicuri jumatate gelatina
• 6 lg miere
• 1 lg zahar

Modul de preparare il gasiti aici.

Ansamblare:

Punem un blat, crema, dam la rece, glazura I, dam la rece, crema, blat, crema mai putina, dam la rece, glazura II, dam la rece, crema mai putina,blat, si imbracam in crema.

Chiftelute de legume cu branza

Ingrediente:

Pentru chiftelute:

• 250-300 g cartofi
• 150 g morvovi
• 1 catel de usturoi
• 1 legatura mica de patrunjel
• 150-200 g branza (eu am pus buric si cas)
• 2 oua
• pesmet
• sare si piper

Pentru sos:

• 200 g iaurt slab (daca nu aveti iaurt puteti pune smantana cu lapte si zeama de lamaie)
• 2 lg maioneza

Curatam si spalam cartofii si morcovii. Taiem legumele si le punem la fiert in apa cu sare pentru circa 20 de min.

Intretimp radem branzeturile si tocam marunt patrunjelul.
Punem legumele pasate intr-un bol, adaugam usturoiul pisat, ouale, cascavalul si patrunjelul pisat.

Adaugam si pesmetul pana cand obtinem o compozitie consistenta.

Amestecam bine pana cand se omogeniazeaza si condimentam cu sare si piper dupa gust.

Formam chiftelute cu ajutorul unei linguri pentru inghetata sau cu mana, apoi le dam la cuptor, incalzit la 180 gradeC, pentru circa 30 de min.

Preparam sosul amestecand iaurtul cu maioneza sau in cazul meu pentru ca nu am avut iaurt smantana cu laptele, zeama de lamaie si maioneza.

Servim chiftelutele fierbinti, cu sos si cu o salata sau ca garnitura pentru carne.