Tort de inghetata

In zilele toride de vara ce e mai bun de cat o inghetata rece care sa te racoreasca si sa te bine dispuna.

Ingrediente: 

Inghetata de vanilie: (in final ramane doar jumatate din cantitate ca inghetata de vanilie, cealalta jumatate este inghetata de cafea)

• 5 galbenusuri
• 200 gr zahar
• 500 ml lapte
• 500 ml frisca lichida
• esenta de vanilie

Inghetata de cafea:
Am impartit in doua compozitia de la inghetata de vanilie si in care am mai adaugat 

• 100 ml cafea tare 
•  2-3 lg de Inka (sau puteti pune ness)

Inghetata de ciocolata:

• 200 gr ciocolata amaruie
• 400 ml smantana pentru frisca
• esenta de rom
• 3 galbenusuri
• putin lichior (optional)

Mod preparare inghetata vanilie:
Mixam galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Nu este nimic daca zaharul nu s-a topit de tot.



















Punem intr-o craticioara laptele si adaugam crema de galbenusuri


















Amestecam bine pana se incorporeaza si o punem pe aragaz la foc mic amestecand continuu. Lasam pana incepe sa se ingroase. Dupa ce s-a ingrosat o luam de pe foc, adaugam esenta de vanilie si o lasam sa se raceasca. Batem separat smantana pentru frisca, dupa care incorporam cele doua compozitii.

Mod preparare inghetata de cafea:

Aceasta compozitie finala am impartit-o in doua. In jumatate din ea am adaugat cafeaua si Inka. 

Mod preparare inghetata de ciocolata:
Intr-o cratita punem smantana, ciocolata rupta bucati, galbenusurile si punem pe foc mic. Amestecam in mod constat pana ce ciocolata s-a topit si compozitia a inceput sa se ingroase. Dupa ce sa racorit putem adauga lichiorul.

Ansamblare:
Tapetam forma de tort cu folie alimentara, apoi punem inghetata de vanilie si lasam la congelator pana se intareste. Dupa ce s-a intarit punem al doilea strat, inghetata de cafea, iar dupa ce s-a intarit si acest strat, punem ultimul strat, inghetata de cacao si lasam la congelator pentru 2 ore sau pama cand se intareste.