duminică, 22 august 2010

Rulada de ciocolata cu bucati de ciocolata



O rulada perfecta pentru cei care iubesc ciocolata.


Ingrediente:

Am avut tava mai mare asa ca am modificat cantitatile, dar o sa sriu prima data cantitatile pt tava normala si pe urma care le-am folosit eu pt tava mai mare.

  • 5 oua (eu am pus 8)
  • 5 lg zahar (eu am pus 8)
  • 4 lg faina (eu am pus 7)
  • 1 lg cacao
  • 1 plic crema de ciocolata cu trufe si rom de la Dr. Oetker
  • ciocolata taiata cuburi (cata vrei)

Se bat albusurile spuma apoi se adauga zaharul treptat.



Se adauga galbenusurile si se amesteca cu telul para de jos in sus.


Se adauga faina.


Se adauga cacao.


O punem in tava si o bagam la cuptor.

Intretimp facem crema(mod de preparare pe plic)

  • 250ml lapte rece
  • 2-3 lg zahar pudra
Se pune laptele intr-un vas,apoi se adauga continutul plicului si se mixeza cu mixerul 3 min.
Se adauga bucatile de ciocolata.

Bagam crema in frigider deocamdata.

Scotem blatul din cuptor.


Apoi ii dam hartia de copt deoparte (nu asteptam ca blatul sa se raceasca) si il rulam intr-un prosop umed (udam un prosop si il storcem) cu tot cu prosop. Il lasam sa se raceasca.

Pe urma despachetam rulada si punem crema.

Rulam rulada si o bagam la frigider.
Pofta buna!


luni, 16 august 2010

Lipii rapide la tigaie





Pentru 5 lipii
  • 350g faina
  • 180-200ml lapte
  • 50ml ulei
  • 10g drojdie
  • un varf cutit sare
  • 1 lgt mica zahar

Punem faina, sarea, zaharul si uleiul intrun vas, adaugam drojdia topita in putin lapte caldut, apoi punem si restul laptelui si framantam pana cand obtiunem un aluat elastic, care nu se lipeste de maini/vas. Este bine sa nu puneti tot laptele deodata, ci incorporat cate putin, atat cat cere faina.

Lasam aluatul sa se odigneasca 5-10 min, api il impartim in 5 bucati.

Punem la incins o tigaie, fara ulei sau altceva.

Pe masa presarata cu faina, intindm o foaie foarte subtire, aproape transparenta din una din bucatile de aluat .

O coacem rapid in tigaia incinsa . Nu trebuie tinute mult, doar cat sa se aureasca din loc in loc.

Se intorc repede cu o paleta se coc si pe cealalta parte, apoi se acopera cu un prosop. Cand s-au racit, se pun in punga de palstic pentru a ramane moi.


Observatii:


  • Daca le folositi pentru shaorma sau altceva unde este necesar sa le rulati, este bine ca foile sa fie foarte subtiri inainte de a le coace, deoarece ele mai cresc putin in tigaie.
  • Daca sunt coapte imediat ce le-ati intins, lipiile ies foarte bune si elastice, dar nu se vor desface, daca insa foile intinse sunt lasate 2-3 minute sa se odihneasca, lipiile se vor umfla la copt si se vor desface.
  • Nu tineti prea mult lipiile pe foc, altfel vor fi pra tari si se vor usca repede.


vineri, 13 august 2010

Parfumul diminetii





Ingrediente

  • 1 para
  • 1 nectarine
  • 1 banana
  • 150 ml lapte




Se amesteca toate ingrediantele in blender.

Sos cayen




Ingrediente
  • 1 rosie
  • ketchup
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • ardei iute
Rosia se da pe razatoare fara pielita. Se adauga un pic de ketchup cumparat, ardeiul iute taiat cubulete micute, sarea, piperul si cimbrul.

Sos de iaurt



Sosul e nemaipomenit. Se poate manca la salata, shaorma, coartofi sau la ce va trece prin cap.


Ingredinete
  • 3-4 fire de marar
  • 4-5 frunze de menta tocate fin
  • 2-3 catei de usturoi pisat
  • cateva lg de smantana
  • 1 lgt de mustar
  • suc de lamaie
  • sare
  • piper
Toate ingredientele se amesteca intr-un castronel.




Cornuri pufoase


Ingrediente
  • 800 g faina
  • 150-200 g de zahar
  • 3/4 cub de drojdie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 oua
  • 400 ml lapte
  • 2 lg de ulei
  • 2 lgt de sare
Umplutura
  • rahat
  • gem

Drojdia se dizolva in laptele caldut in care se pune o lgt de zahar.
Intr-un vas se pun toate ingredientele si se framanta un aluat. Se lasa la crescut.

Se ia o bucata de aluat si se intinde cu sucitorul. Pentru a da cat de cat o forma poti sa tai cu cutitul pe maigini.se pune compozitia si se ruleaza.

Cornurile se pun in tava si se ung cu galbenus de ou. se dau la cuptorul preincalzit.




joi, 12 august 2010

Chec deliciu




Ingrediente
  • 10 lg de ulei
  • 1 pachet de unt
  • 2 cani mai mari de zahar + 4 lg
  • 2 cani mai mari de faina
  • 12 oua
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • 1 pliculet de praf de copt
  • coaja de la o lamaie
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 5 lg de lapte
  • 3 lg de cacao
Se topeste untul cu 5 lg de lapte, 4 lg de zahar, 3 lg de cacao si se fierbe un pic.



Se freaca galbenusurile cu ulei, coaja de lamaie si zeama de la lamaie.


Se bat albusurile spuma dupa care se adauga treptat zaharul.


Se pun galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca de jos in sus cu un tel para.



Se pune faina treptat si praful de copt peste compozitie si se amesteca de jos in sus cu un tel para.


Se scoate din compozitie 1/3 si se adauga cacao crema.


Punem in forma straturi de aluat: un strat alb, unul cu ciocolata, unul alb, unul cu ciocolata si deasupra inca unul alb.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...